Smok'ed Geneva (Genève)

SMOK'ED ist der Wunsch, den einzigartigen Geschmack von hausgemachtem amerikanischem BBQ zu teilen und sich gleichzeitig unserer Auswirkungen auf die Umwelt bewusst zu sein. SMOK'ED, DAS IST EIN RESTAURANT, DAS AUS EINER FAMILIENGESCHICHTE ENTSTANDEN IST UND DESSEN REZEPTUR AUS 2/3 SCHWEIZER UND 1/3 AMERIKANER UND EINER PRISE EUROPÄER BESTEHT. SMOK'ED, das sind hochwertige Zutaten von lokalen Lieferanten, um unseren CO2-Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. SMOK'ED, das ist die feine Suche nach hochwertigen Zutaten, frischen und lokalen Produkten. Wir legen Wert darauf, unsere Lieferanten sorgfältig auszuwählen und aus einem nahen Umkreis zu beziehen, um eine Lieferkette zu gewährleisten, die für alle Beteiligten von Vorteil ist. Wir haben die traditionellen Methoden der bekanntesten BBQ-Köche der USA (u. a. St. Louis, South Carolina und Texas) studiert und perfektioniert, um Ihnen das Beste aus jeder Region anbieten zu können. Echtes amerikanisches BBQ ist eine Küche, die Zeit, Geduld, Können und Erfahrung erfordert. Unsere Köche haben viele Stunden damit verbracht, Rezepte zu testen und die Wahl des Brennholzes, der Gewürze, der Saucen und natürlich die Räucherzeit zu vergleichen, um Ihnen das Beste zu servieren. Aber auch mit jahrelanger Erfahrung entwickelt sich unser Team immer weiter. Aus diesem Grund ist SMOK'ED kein Fast Food, sondern Casual Food. Seien Sie Sie selbst und genießen Sie den Moment. Obwohl unser Service schnell ist, dauert es Stunden der Vorbereitung und des langsamen Kochens. Lassen Sie sich von uns Ihren Business Lunch im Büro, Ihre Geburtstagsfeier, ein Fußball- oder Hockeyspiel oder einfach ein spontanes Abendessen mit Freunden servieren.