BACKbAR (Zürich)

Die Backbar im Zürcher Seefeld wurde im Jahr 2001 von Line und Wolfram Schniepp gegründet. Die Bäckerei bietet zusätzlich einen Take-Awaybereich sowie eine kleine Cafébar an. Das Backbar-Team besteht aus insgesamt 14 Mitarbeiter/innen (davon drei Lernende).

In der Backbar werden möglichst regionale und biologische Rohstoffe verwendet. Die Backbar setzt bei ihren Produkten auf die Säulen der Natürlichkeit. Daher werden keine chemischen Zusatzstoffe verarbeitet. In der hauseigenen Backstube werden täglich frische Produkte nach eigener Rezeptur hergestellt.

Seit Anfang des 19. Jahrhunderts ist an der Adresse der heutigen Backbar eine Bäckerei mit eigener Backstube sesshaft. Im Jahre 2005 konnte die Backbar renoviert und vergrössert werden.

Frisch aus dem Ofen

Grosses Sortiment an Spezialbroten und Brötchen wie beispielweise:

• Eigene Sauerteigbrote
• Dinkelbrote
• Diverse Vollkornbrote
• Glutenfreie Brote auf Bestellung
• Butterzopf aus Weiss-oder Vollkornmehl

Leckeres aus der Konditorei

• Diverse Eigenkreationen
• Verschiedene Plunder wie beispielsweise mit Mohn, Zimt oder Früchten
• Buchteln
• Verschiedene Streuselkuchen
• Verschiedene Pies wie Cherry oder Rhabarber
• Dinkelcakes
• Saisonale Pâtisserie wie Erdbeertörtchen oder Vermicellestörtchen
• Hauseigene Konfitüre

Die Backbar bietet eine grosse Auswahl an gesunden Broten an. Dabei backen wir mit bio-zertifiziertem Getreide und Mehl. Spezialitäten aus eigenem Sauerteig und Dinkelkreationen, welche durch eine lange Teigführung zu schmackhaften Broten und Brötchen verarbeitet werden. Ebenso findet man ein breites Sortiment vom Brezel bis zum Himbeertörtchen.

Entdecken Sie unser Take-Away Angebot.